Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

Groenten spelen de hoofdrol in hummusbar op het Zuid

Groenten spelen de hoofdrol in hummusbar op het Zuid

Frederik en Frances. Foto: Joris Herregods

Antwerpen -

Ben je verzot op kikker­erwten en hummus? Dan kan je vanaf zondag terecht in het gloednieuwe ‘Hümm: House of Hummus’ in de Kronenburgstraat. Er staan tien soorten hummus op de menukaart.

Frederik Vercammen werkte al als chef in Brussel, maar reisde ook de wereld rond. Na een job in Australië ging hij op vakantie naar Cambodja, waar hij zijn vriendin en hobbykok Frances Van Assche ...