Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

Is de gezonde vol-au-vent van Sandra Bekkari ook lekker? Wij deden de test

Kookboek op de rooster

Is de gezonde vol-au-vent van Sandra Bekkari ook lekker? Wij deden de test

Foto: *

Enkel bij hoogste uitzondering staat bij mij vlees of kip op het menu. Voor vol-au-vent bijvoorbeeld maak ik graag eens een uitzondering. Als dan Sandra Bekkari haar versie van het klassieke koninginnehapje te boek stelt, wil ik daar meer over weten. Het begint al meteen goed: geen balletjes. Volgens mij toch een essentieel onderdeel. In de plaats wortelen en ui.

Met de nodige scepsis begin ik het recept te lezen. Is dit wel de vol-au-vent zoals ik hem graag heb? Het enige gezamenlijk ingrediënt lijkt wel de kip. Voor het overige ui en wortel in de wok, bloemkool ...