RECEPT. Pepernoten

Foto: ss

Wij houden het meestal bij speculaas, chocolade en letterkoekjes, maar bij onze noorderburen strooit Sinterklaas ook kwistig met pepernoten. En die lekkernij kunt u ook gemakkelijk zelf maken.

Ingrediënten:

250 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram zachte roomboter
125 gram bruine basterdsuiker
Een snuifje zout
2 eetlepels speculaaskruiden
4 el melk

Bereiding:

1. Zeef het zelfrijzend bakmeel. Meng de boter met de suiker, het zout en de speculaaskruiden en voeg bij het meel. Voeg daarna de melk toe en kneed tot een soepel deeg.

2. Maak kleine balletjes, leg die op een ingevette bakplaat en druk ze een beetje plat. Bak in ongeveer 15 min op 170 °C bruin en gaar. Laat afkoelen.

Door edm