GETEST. Welke natuuryoghurt smaakt het best?

© wdk

© wdk

© wdk

© wdk

© wdk

© wdk

© wdk

© wdk

© WDK

© wdk

© wdk

Loop in een supermarkt langs een rek met yoghurts en je stelt vast dat de meeste meters worden ingenomen door fruityoghurts. Natuuryoghurts krijgen in de supermarkt maar een bescheiden ruimte toebedeeld. 'Nochtans zijn dat mijn favorieten', zegt veggiekok Philippe Van den Bulck. 'De andere zijn meestal veel te zoet. Vroeger strooide men er uitbundig witte suiker over maar dat is ook afgelopen. Nu zijn we uit op de zure, natuurlijke smaak. Ik gebruik graag yoghurt in gerechten maar dan mag die zeker niet te veel gesuikerd zijn.' Wij beperkten ons voor deze test tot volle yoghurt hoewel er meer magere op de markt is. 'Als die tien volle maar niet te veel op elkaar lijken', vreesde Van den Bulck vooraf. Nadien: 'Verbazend, die verschillen'. Wim Daneels

André Peeters

Zo deden we de testYOGHURT Yoghurt is een melkproduct dat gefermenteerd en verzuurd is. De fermentatie gebeurt door toevoeging van melkzuurbacteriën. Het vetpercentage bepaalt de categorie: volle yoghurt bevat minimaal 3% vet, halfvolle yoghurt 1 tot 3% en magere minder dan 0,5%. Voor deze test kwam alleen volle yoghurt in aanmerking. Voor volle yoghurt wordt volle melk gebruikt.LOPEND OF VAST De structuur kan erg verschillen. Bij deze test stellen we vast dat 4 yoghurts een vaste structuur hebben en 6 een lopende.SAMEN MET DE TURKEN Yoghurt kwam, tegelijk met de Turken, naar Europa. Frans I van Frankrijk leed aan diarree en die konden zijn artsen niet genezen. Zijn Turkse bondgenoot Sultan Süleyman I van het Osmaanse rijk zond toen zijn lijfarts en die zou Frans met yoghurt hebben genezen.TIPSBewaren in de koelkast op maximaal 7°C.Schudden voor gebruik.Na opening nog drie dagen houdbaar in de koelkast.Lekker bij fruit en muesli.VETGEHALTE Pur Natur, de winnaar, heeft het hoogste vetgehalte: 3,7 g op 100 g. Enkele yoghurts zeggen niets over het vet. Er zijn er drie met 3 g (3%): Everyday, 365 en Carrefour Discount.VOEDINGSWAARDE Alleen De Lelie vertelt niets over het aantal kcal. De andere gaan van 57 (Everyday) tot 82 (Natuur Delhaize).PRIJS Door de verschillende inhoud is een vergelijking niet gemakkelijk. De goedkoopste zijn zeker Carrefour Discount, Milsani en Everyday.PRIJS-KWALITEIT Met 0,49euro voor 500 g en 7 punten zal Milsani van Aldi wel de beste koop zijn.DE TEST Deze blinde test had plaats in het keukenatelier van de veggiekok Philippe Van den Bulck in Hoboken.

Aangeboden door onze partners

Lees ook

Hoofdpunten