Een restaurant met enkel desserts op de menukaart? Het lijkt wel een droom voor zoetekauwen, maar in Londen is het ook echt al zover. Op 3 maart opent Café Royal er de deuren en de aangekondigde gerechten spreken niet alleen tot de verbeelding omdat het enkel om zoetigheid gaat, ook het thema spreekt de fantasie aan. Sarah Barber bedacht immers een drie- en een vijfgangenmenu waarvan het ene op haar jeugd is geïnspireerd en het andere op 'Alice in Wonderland'.
Zo krijg je onder andere Eat Me, Drink Me op basis van Snickers voorgeschoteld, Queen Of Hearts met champagne en framboos en The Mad Hatter met chocolade en kers. Het ziet er haast te mooi om op te eten uit.
Café Royal is daarmee wel niet de eerste in zijn soort in Londen. Voordien openden ook al The Pudding Bar, Basement Sate en Baba Bar de deuren, maar die concepten halen niet het niveau van de fine dining van Barber. Het restaurant is dan ook gevestigd in het gelijknamige vijfsterrenhotel in Regent Street, nabij Piccadilly Circus, en is enkel 's avonds geopend. Ook in ons land probeerde patissier Sander Goossens het al met zijn pop-uprestaurant Leo in Antwerpen.
plus-artikels naar keuze gratis.
