Sneller klaar in de keuken: zo snijd je deze groenten het best

Bron © Beelden: SousVideTools.com

Foto: Shutterstock

Klungel je soms als je groenten moet snijden? Dan is het straks misschien verleden tijd. De culinaire Britse site SousvideTools.com bundelt professionele technieken en benodigdheden om avocado’s, kool, broccoli en pompoen in een mum van tijd te versnijden zonder je vingers te bezeren. Ook hacks om uien en look te versnipperen komen aan bod.

BROCCOLI
1. Snijd het einde van de stam af met een koksmes
2. Verwijder kleine blaadjes met een schilmesje
3. Schil de stam met een aardappelschiller
4. Snijd nu de stam eraf
5. Versnijd de stam
6. Verdeel nu de kruin van de broccoli



AVOCADO
1. Snijd de avocado doormidden tot je met het mes de pit raakt
2. Draai de avocado nu rond tot je een horizontale snee bekomt
3. Draai nu aan de avocado tot beide helften loskomen
4. Houd het koksmes nu horizontaal tegen de pit en wriemel ze los
5. Til het mes naar boven en maak dat de pit meekomt



KOOL
1. Snijd het harde stuk aan de onderkant van de kool eraf
2. Zet de kool op een snijplank en snij in twee helften
3. Halveer elke helft
4. Snijd nu de stam uit elke helft
5. Snijd de kool in dunne reepjes
6. Snijd de reepjes doormidden
7. Bundel de kleinere stukjes kool en ga er nog eens over met een koksmes





POMPOEN
1. Snijd een stukje af aan de onder- en bovenant
2. Houd de pompoen vast en schil met een aardappelschiller
3. Zet de geschilde pompoen nu recht en halveer
4. Lepel de zaadjes eruit
5. Leg de helften op de snijplank en snijd ze horizontaal doormidden, daarna in reepjes
6. Leg de reepjes naast elkaar en versnijd in blokjes




UI
1. Houd de uit vast met een hand en snijd de onderkant eraf
2. Zet de ui recht en snijd doormidden
3. Pel de ui
4. Maak horizontale sneetjes in de ui maar stop net voor het einde, zo blijft de ui samenhangen
5. Maak verticale insnijdingen in de lengte, opnieuw niet tot op het einde
6. Snijd een laatste keer in de ui en maak blokjes. Houd de ui vast en laat je vingerkootjes het mes begeleiden





LOOK
1. Pel de look zoveel mogelijk
2. Maak nu de teentjes los. Moeilijk? Rol met de look over de snijplant tot ze loskomen
3. Snijd het bovenste uiteinde van de teentjes
4. Duw het mes boven het teentje look, zo kan je het velletje zo meteen makkelijk verwijderen
5. Snijd in fijne blokjes

Door vwh