Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

COMMENTAAR. “Er zal pas echt iets veranderen in de vleesindustrie als de consumenten goedkoop vlees links laten liggen”

COMMENTAAR

COMMENTAAR. “Er zal pas echt iets veranderen in de vleesindustrie als de consumenten goedkoop vlees links laten liggen”

Foto: Marc Herremans - Mediahuis

De reactie van de supermarkten op het zoveelste vleesschandaal was deze keer niet mis te verstaan. Delhaize stopt zelfs stante pede elke ­samenwerking met de hele overkoepelende slagerijgroep, niet alleen met het betrokken slachthuis Veviba zelf. Het is een stevig signaal naar elke leverancier die eraan zou denken om fout vleesafval in zijn gehakt te draaien. Uiteraard is die beslissing niet gespeend van enig ­economisch eigenbelang. De klanten lezen ­natuurlijk ook de krant. Maar toch, chapeau dat de warenhuisketen zo fors reageert.

Toch hoort hier een stevige bedenking bij, want onrechtstreeks liggen de supermarkten mee aan de basis van deze problematiek. Niet dat zij slachterijen zouden aanzetten tot vleesfraude, maar zij creëren wel een klimaat waarin het voor leveranciers verleidelijker wordt om de kantjes eraf te lopen.

Meer dan ooit zitten de supermarkten in een prijzenslag verwikkeld. De concurrentie is moordend en de prijzen moeten om het laagst. Bovendien zijn de supermarktketens de meest dominante schakel in de hele ...