Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

Vergeet zompige broodjes en kleffe sandwiches: met dit kookboek geniet je van een originele picknick

Kookboek op de rooster

Vergeet zompige broodjes en kleffe sandwiches: met dit kookboek geniet je van een originele picknick

Foto: *

Als een kookboek in een drie woorden tellende titel Engels en Frans combineert, neen, dan verwondert het ons niet dat de auteur een Nederlandse is. Die dan ook nog Madame Charlotte als nom de plume gebruikt. Maar voor de rest geen kwaad woord over Charlotte Fielmich, een single moeder die keukenervaring opdeed als culinair redacteur, als foodstyliste en in haar eigen cateringbedrijfje. Charlotte is een vrolijke tante die een instant vakantiegevoel krijgt van picknicken. Anders dan wij, die het fenomeen eerder associëren met een hoop gezeul, zompige broodjes, lekkende thermosflessen en nijdige insecten. Maar Charlotte beweert dat het ook anders kan, met makkelijk mee te nemen eten en drinken dat geen uren voorbereiding vergt. Je mag zelfs een beetje “vals spelen”: de belangrijkste dingen maak je zelf en de rest koop je bij een goede traiteur of supermarkt. Hoppakee!

In haar verzorgd en aantrekkelijk uitgegeven boekje op A5-formaat bundelt ze een 40-tal recepten plus tips over bestek, servies, voorbereiding, bewaring en transport rond vier thema’s, nou ja eigenlijk ...