Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Bij oprichting gaf niemand hem schijn van kans, nu zijn ze tot in Japan zot van zijn brouwsel

Bij oprichting gaf niemand hem schijn van kans, nu zijn ze tot in Japan zot van zijn brouwsel

CEO Xavier Vanneste bij de presentatie van ‘zijn’ bierpijpleiding. De 53.000 hectoliter die er nu door stroomt, moet er 100.000 worden. Foto: michel vanneuville

Met de investering van 20 miljoen euro in een nieuwe botte­larij schittert de ster van de Brugse brouwer De Halve Maan nog feller aan de ­Belgische bierhemel. Oprichter en CEO ­Xavier Vanneste, pas 38, legde al een mooi parcours af.

Vier jaar geleden haalde de Brugse brouwerij De Halve Maan – bekend van de succesbieren Brugse Zot en Straffe Hendrik – de halve wereldpers met het idee om onder het historische centrum van Brugge een ...