Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Dit artikel is exclusief voor abonnees.
Lees gratis verder >

Pascale Naessens heeft genoeg aan vier ingrediënten: “Meer heb je niet nodig”

Pascale Naessens heeft genoeg aan vier ingrediënten: “Meer heb je niet nodig”

Foto: Geert Van de Velde

Geen ellenlange boodschappenlijstjes, geen snufjes uit de speciaalzaak: het nieuwe boek van Pascale Naessens (49) gaat naar de essentie. Elk recept uit ‘Nog eenvoudiger’ telt slechts vier ingrediënten. En blijft gezond, al wil ze dat laatste niet meer gezegd hebben. “Ik haat ­diëten en hou niet van het woord ‘gezond’.”

Haar tiende kookboek is het al, en toch is Pascale Naessens ook nu weer fier dat het is gelukt. “Omdat het alweer een nieuwe creatieve uitdaging was, mezelf beperken qua ingrediënten én qua combinaties ...