Piet Huysentruyt geeft restaurant door aan zoon Cyriel

Piet Huysentruyt draagt de fakkel van Likoké over aan zijn zoon Cyriel. Foto: Stefaan Beel

Piet Huysentruyt (56) zet een stap opzij in zijn restaurant Likoké. De zaak in het Zuid-Franse Les Vans wordt voortaan geleid door zijn zoon Cyriel (28).

Vijf jaar geleden ging Huysentruyts enige zoon al aan de slag als sommelier in Likoké, maar nu neemt hij er het roer volledig over. Huysentruyt zelf wilt het rustiger aan doen: hij kampt met artrose en voelt het jarenlange labeur doorwegen op zijn lichaam. Wel droomt de tv-kok nog van een tweede Likoké-vestiging in Zuid-Afrika. Daar zou hij de deuren openen tijdens de wintermaanden, wanneer het restaurant in Frankrijk gesloten is. Intussen blijft hij Cyriel bijstaan als adviseur in Les Vans.

Door dvg