Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Waar of niet? Vadouvan is gerookt paprikapoeder

  • Waar of niet? Vadouvan is gerookt paprikapoeder

Topchefs Geert Van Hecke en Peter Goossens counteren afwisselend de clichés van het koken. Deze week Geert Van Hecke.

Vadouvan is gerookt paprikapoeder.

“Niet waar. Vadouvan of vadagam is van oorsprong een Indische kerriemengeling die als specerij door de Fransen werd meegebracht. Het is een grove mix van onder ...