Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Onze redactrice gaat aan de slag met een kookboek vol verrassende tortilla’s

Kookboek op de rooster

Onze redactrice gaat aan de slag met een kookboek vol verrassende tortilla’s

“De tortilla is hot!”, zo staat op de achterflap van dit kookboek, dat alleen om deze “pannenkoekjes die je kunt vullen” draait. De inleiding probeert me enthousiast te maken om meteen een zak open te scheuren. Want: je kan ze met van alles combineren! Je kan ze koud of warm eten! Uit het vuistje! En het is goedkoop! Oké, genoeg met al die clichés, ik ben al overtuigd hoor.

Mijn vaste methode – gekruide kip, ui en paprika in de pan, en dan nog wat ijsbergsla en guacamole erbij – verbleekt een beetje als ik door de veertig recepten blader.

Eend, witvis, rodekool: er is véél ...