Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Wat kan er wél nog tussen de boterhammen van je kinderen nu de gezondheidsraad charcuterie heeft verbannen?

Wat kan er wél nog tussen de boterhammen van je kinderen nu de gezondheidsraad charcuterie heeft verbannen?

Foto: FRED DEBROCK

Een boel mensen verslikten zich dinsdagmiddag in hun boterham met salami. Volgens de nieuwe richtlijnen van de Hoge Gezondheidsraad moeten we ons beperken tot dertig gram charcuterie per week. Niet meer dan twee sneetjes dus. Wat kan u dan wel nog in de brooddoos van zoon- of dochterlief steken? Hoe ziet een lunch eruit zonder salami, hespenworst, kippenwit of ham? De experts van Gezond Leven stelden voor ons een ultragezond weekmenu samen.

Niet meer dan 30 gram charcuterie per week. Is dat wel haalbaar?

“Een hele schoolweek met alleen maar gezonde ingrediënten is het ideale plaatje”, zegt Jolien Plaete, stafmedewerker voeding en onderwijs ...