Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Biobubbels zitten in de lift: onze wijnkenner proeft vier mousserende wijnen uit Spanje en Italië

Biobubbels zitten in de lift: onze wijnkenner proeft vier mousserende wijnen uit Spanje en Italië

Biowijn zit al enkele jaren in de lift. Op vijf jaar tijd verdrievoudigde het aanbod én de verkoop. Vooral Frankrijk investeerde fors – en dan vooral in de meer zuidelijke regio’s – in de omschakeling naar biologisch geteelde druiven. Althans voor de productie van “stille” wijnen. Mousserende wijnen hinken nog wat achterop, maar die niche wordt steeds meer opgevuld door Spanje (cava) en Italië (prosecco) die hun aanbod gevoelig uitgebreid hebben. En dat merk je meteen op het schap.

Cava Codorníu Ecológica Brut

Spanje

Alcoholgehalte: 11,5 % vol.

Prijs: 9,99 euro.

Te koop bij: Delhaize.

8/10

Sulfiet is een “noodzakelijk kwaad”. Het beschermt de ...