Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Gevestigde waarde verliest na 22 jaar enige ster: “Koude douche maar respect voor gids blijft”

Gevestigde waarde verliest na 22 jaar enige ster: “Koude douche maar respect voor gids blijft”

Foto: fvv

Gent -

Gent krijgt er een nieuwe ster bij maar verliest de oudste. Na 22 jaar wordt die van Jan Van den Bon aan de Koning Leopold II laan afgepakt. “Heel spijtig maar ik moet dit aanvaarden. Mijn respect voor de gids blijft groot.”

Jan Van den Bon was -toen Gent nog een culinaire woestijn was – lang de enige sterrenchef in de stad. De jongste jaren bleef hij wat in de schaduw van de jonge generatie, maar de ster bleef altijd ...