Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Chef Ruige (29) haalt eerste Michelinster binnen: “Dit had ik echt niet verwacht”

Chef Ruige (29) haalt eerste Michelinster binnen: “Dit had ik echt niet verwacht”

Chef Ruige Vermeire (midden), Joachim Boudens (links) en Gert De Mangeleer zijn opgetogen met de bekroning voor LESS. Foto: fvv

Brugge / Gistel -

Brugge is een sterrenzaak rijker: LESS op ’t Zand. Alweer een bekroning voor het team van Gert De Mangeleer en Joachim Boudens, maar ditmaal wel met de Gistelse chef Ruige Vermeire achter het fornuis. “Dit had ik echt niet verwacht.”

Nog geen jaar na de sluiting van driesterrenrestaurant Hertog Jan pronken chef Gert De Mangeleer en sommelier Joachim Boudens alweer met een Michelinster. Ditmaal voor LESS op ’t Zand, hun nieuwe ...