Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

In het eetcafé van Jolijn (30) blijft de zomer duren: “Leven achter computer was nooit iets voor mij”

In het eetcafé van Jolijn (30) blijft de zomer duren: “Leven achter computer was nooit iets voor mij”

Jolijn Van Den Bossche heeft eindelijk haar eigen plekje, Lowie Vermoere roert er in de potten. Foto: DVH

Gent -

Ze studeerde voor binnenhuisarchitect. Maar al snel besefte Jolijn Van Den Bossche (30) dat een leven aan de tekentafel en voor een computerscherm niet de juiste keuze was. “Toen werd ik gebeten door de horeca­microbe.” En nu is er Joan, een nieuwe stek in de Annonciadenstraat die de warmte van Puglia in Italië uitstraalt. “Het is mijn favoriete streek.”

Jolijn Van Den Bossche draait al een tijdje mee in de Gentse horeca. Ze werkte voor en achter de schermen bij Polé Polé en was de jongste jaren aan de slag in Aywa, de Libanese streetfood ...