Abonnee worden? Kies je leesformule

Van dagvers tot drie (!) jaar oud: zo oud is je kerstmenu

Van dagvers tot drie (!) jaar oud: zo oud is je kerstmenu

Ooit al eens stilgestaan bij de vraag hoe oud het kerstdiner is dat op je bord ligt? Wanneer is die fazant geschoten? Of die kreeft bovengehaald? En die mango geplukt? Eén ding is zeker: je feestmaal is niet van gisteren.

Luc Helderweirt
Verse sint-jakobsnoten smaken nootachtig, zoals rucola-sla, maar veel mensen weten dat niet, omdat ze het nog nooit vers hebben gegeten

VLEES

We eten graag wild tijdens de feestdagen, maar wat gebeurt er dan met al die hazen, everzwijnen en reeën die in januari geschoten worden?

“Vraag en aanbod, dat bepaalt in de vleessector ...

Meest recent