Vandaag lanceert het Vlaams Instituut Gezond Leven, een partnerorganisatie van de Vlaamse overheid, ‘Zeker gezond’, een website en app met talloze gezonde recepten. “Als alternatief voor de wildgroei aan voedingshypes, gezondheidsclaims en kookboeken”, klinkt het. De recepten passen binnen de principes van de omgekeerde voedingsdriehoek en werden deels geleend van de organisatie achter Ons Kookboek.
Veel groenten en fruit, weinig boter en rood vlees. Tot daar de theorie van de omgekeerde voedingsdriehoek. “Maar hoe breng je dat in de praktijk? Dat is een vraag die we vaak kregen”, zegt ...
