Dit artikel is exclusief voor jou als abonnee

Abonnee worden? Kies je leesformule

Peter stopt na 22 jaar met zijn wijn- en oesterkiosk: "20.000 euro voor 5 vierkante meter? Dan haak ik af"

Peter stopt na 22 jaar met zijn wijn- en oesterkiosk: "20.000 euro voor 5 vierkante meter? Dan haak ik af"

Peter Maximus (l) en zijn zoon Xaino laten met spijt in het hart de Blauwe Kiosk los en gaan op zoek naar een nieuwe uitdaging. Foto: DVH

Gent -

Eind vorige week lanceerde het stadsbestuur de zoektocht naar een nieuwe uitbater voor de Blauwe Kiosk op de Kouter in Gent. Wie alvast géén kandidaat is: Peter Maximus, de man die er meer dan twintig jaar wijn schenkt en oesters opent. “De instelprijs van 20.000 euro is veel te hoog”, zegt hij. “En die ­kiosk is van mij.”

Eind augustus verloopt het contract tussen Maximus en de Stad Gent. “De Blauwe ­Kiosk is sinds 1998 van mij”, zegt de ondernemer die ook achter de restaurants Le Grand Bleu en Le Jardin ...