Abonnee worden? Kies je leesformule

Het spectaculaire levensverhaal van topchef Marcelo Ballardin: “Ik ga niet op mijn gat liggen omdat ik met Sergio Herman op tv kom”

Het spectaculaire levensverhaal van topchef Marcelo Ballardin: “Ik ga niet op mijn gat liggen omdat ik met Sergio Herman op tv kom”

Foto: Inge Kinnet

In Brazilië wou hij voetballer worden, in Amerika muzikant, in België bioloog. Tot Marcelo Ballardin (38) besefte dat hij bijna dertig was en niks kon. Vandaag heeft hij een restaurant met een ster in Gent en kijkt hij samen met Sergio Herman in de potten van een stel hobbykoks in het VTM-programma Mijn keuken mijn restaurant. Een gesprek met een man die een inhaalrace begon en won.

BRAZILIË

Opgroeien aan de rand van het Amazonewoud

“Als kind was ik enkel geïnteresseerd in voetbal en het varken uithangen”

Je bent geboren en getogen in Brazilië. Aan de rand van de woeste jungle, als ...