Abonnee worden? Kies je leesformule

Wij waagden ons aan een vegetarische wereldreis in de keuken, maar zagen het niet goedkomen

Kookboek op de rooster

Wij waagden ons aan een vegetarische wereldreis in de keuken, maar zagen het niet goedkomen

Tussen falafel en mij komt het in mijn keuken niet goed. Het is nochtans niet dat ik geen pogingen waag, maar gelukt zijn die nog nooit. Kleine en iets grotere keukenprins(ess)en in mijn omgeving wijzen naar de kikkererwten uit bokaal. Met droge die je een nacht laat weken (en het recept van Jeroen Meus) zou het niet zo’n kleverige pap worden die, in het beste geval, op minihamburgers uitdraait.

Maar als een kookboek dan toch weer zo stellig “uit blik of pot” zegt, laat ik me opnieuw vangen. Alleen zijn in mijn voorraadkast en in de dichtstbijzijnde supermarkt geen bokalen van 400 g kikkererwten ...