Abonnee worden? Kies je leesformule

10 topchefs over hun favoriete bloemen: bij welke gerechten kan je ze gebruiken?

10 topchefs over hun favoriete bloemen: bij welke gerechten kan je ze gebruiken?

We vroegen tien Belgische topchefs om een boekje open te doen over welke bloemen ze graag gebruiken in hun keuken. Een overzicht van de lekkerste bloemetjes om op te eten.

Bruno Timperman (Bruut in Brugge): Oost-Indische kers

“Ik kook graag spontaan en vaak stem ik mijn gerechten af op wat ik ’s morgens pluk in mijn tuin. Bloemen moeten wel functioneel zijn, een aanvuller ...