Abonnee worden? Kies je leesformule

Weinig Italiaans, maar zeer populair in de Gentse rand: de ‘zwijntjespizza’

Weinig Italiaans, maar zeer populair in de Gentse rand: de ‘zwijntjespizza’

De zwijntjespizza Foto: Carlo Coppenjans - IF

Gent / Zwijnaarde -

Zwijnaarde heeft er een culinaire specialiteit bij. Na het ‘zwijntjesbrood’ is er sinds zaterdag de ‘zwijntjespizza’. In Italië vinden ze het waarschijnlijk heiligschennis, maar in de Gentse deelgemeente smullen ze van deze speciale pizza, gemaakt door een Indiaas gezin.

Een zachte sandwich gevuld met artisanaal gerookt spek. Dat is een ‘zwijntjesbrood’ en het is dé lekkernij van Zwijnaarde. Die uitvinding van gepensioneerd bakker Ignace Vander Beken krijgt jaren later ...

AANGERADEN