Abonnee worden? Kies je leesformule

Bram en Mendel openen nieuwe brouwerij, met citadel als inspiratiebron: “Naar daar verhuizen is een droom, maar niet zo eenvoudig”

Bram en Mendel openen nieuwe brouwerij, met citadel als inspiratiebron: “Naar daar verhuizen is een droom, maar niet zo eenvoudig”

"Met onze brouwerij willen we de traditie van Diest als bierstad eer betonen", zeggen Mendel Van Daele (links) en Bram Schmitz. Foto: Luc Weyens

Diest / Lubbeek -

Diestenaar Bram Schmitz (37) en Mendel Van Daele (29) uit Kortenaken hebben samen Brouwerij Bastion opgericht. Centraal in hun concept staat de citadel als iconisch gebouw van Diest.

“We willen onze brouwerij ook inrichten in de citadel, maar in een beschermd historisch complex ligt dat niet zo eenvoudig”, zeggen Bram en Mendel. “Ondertussen wordt het bier gebrouwen bij brouwerij ...

Meest gelezen uit de buurt
Meest recent