Abonnee worden? Kies je leesformule

Vol-au-vent met kip én tofoe: Gentse scholen serveren vanaf nu een beetje minder vlees

Vol-au-vent met kip én tofoe: Gentse scholen serveren vanaf nu een beetje minder vlees

Foto: iStockphoto

Gent -

Kinderen die naar een school op een opvang van de Stad Gent gaan, moeten vanaf januari kiezen wat ze ’s middags eten: veggie of flexi? Vlees en vis blijven gewoon op het menu, maar er moeten meer plantaardige eiwitten bij: bijvoorbeeld vol-au-vent met de helft kip en de helft tofoe. “Maar we gaan de balletjes in tomatensaus niet afpakken”, zegt Elke Decruynaere (Groen). Duurder wordt dat eigenlijk niet, integendeel zelfs.

Minder vlees eten is stilaan een brede maatschappelijke trend. Het is gezonder voor het lichaam en het milieu. Maar niet ieder gezin in Gent is bereid om vegetarisch te eten. Daarom schakelt de Stad Gent ...

AANGERADEN
Meest recent