Topchef Pajtim had het vroeger niet breed: “Deden sokken aan onze handen om kost handschoenen uit te sparen”

In de keuken van zijn restaurant ‘De stadt van Luijck’ is topchef Pajtim bikkelhard. “Die hardheid heb ik misschien wel van mijn vader”, vertelt hij dinsdagavond in Ja, Chef!. “Wij hadden het thuis niet breed toen ik jong was, maar mijn vader heeft altijd keihard gewerkt om ons een goeie toekomst te geven.”

Ja, Chef! elke dinsdag om 20.35 uur op VIER

Door tica