Nu populair, maar al eeuwenoud: hoe een obese begrafenisondernemer zijn volk leerde vermageren met een ketodieet

DE UITVINDER

Nu populair, maar al eeuwenoud: hoe een obese begrafenisondernemer zijn volk leerde vermageren met een ketodieet

Banting was zo bekend in zijn tijd dat hij zelfs opdook in cartoons. Vaak met dikke varkens, die het dieet van Banting nog moesten ontdekken. Foto: © World History Archive

Diëten heeft vele vaders. In het Oude Testament bijvoorbeeld wordt al beschreven hoe gelovigen vasten voor ze belangrijke beslissingen nemen. Voor het moderne diëten mag de Londense begrafenisondernemer William Banting (1797-1878) de titel van “uitvinder” voeren. Al was het maar omdat hij zijn dieetboek gratis verdeelde.

William Banting was een specialleke. Ook al als begrafenisondernemer voor de high society en de Britse royals. Als zo’n rijkaard was komen te gaan, dan hing Banting grote brieven uit in de straten van ...

AANGERADEN