1. Hou het simpel

Een lekker aperitief, goed brood met kaas of een maaltijdsalade waar alles in zit: veel meer heb je eigenlijk niet nodig. “Wil je ook een dessert, dan zou ik gaan voor fruitcake, da’s iets dat niet uitdroogt en ook goed tegen de warmte kan”, aldus Sofie.

2. Goed gerief

Niets frustrerender dan met een slecht miniatuurmes je brood te moeten snijden. “Een goede plank en een degelijk mes en bestek, dat neem ik altijd mee op een picknick. Scheelt gedoe.”

3. Niet te veel

“Ik maakte vroeger de fout van heel veel eten mee te nemen”, vertelt Sofie. “En omdat iets warm heeft gestaan, kan je het ook niet meer mee naar huis nemen. Spijtig van de verspilling. Liever kwaliteit en minder dan andersom.”