Abonnee worden? Kies je leesformule

01/05/2021 - Eten & Drinken
camera closecorrect down eyefacebook Het Nieuwsblad nextprevquote share twitter video

De grote test

Kaasmeester Van Tricht test brie uit de supermarkt: van “dit lijkt een klomp boter” tot “dit is echt en lekker”

Kwaliteit drijft boven. Zeven jaar geleden onderwierp kaasmeester Frédéric Van Tricht 12 verschillende bries aan zijn kritische blik en smaak. Hij deed dat nu opnieuw. En wat stelde hij vast? De eerste twee van toen staan opnieuw op de eerste en de tweede plaats. Van Tricht maakt wel een kanttekening: “De meeste van de geteste kazen lijden aan saaiheid, een tekort van karakter. Als dat maar niet de nieuwe weg is die men opgaat”.

Roombrie

AANGERADEN