Viki Geunes’ eerste dagen als driesterrenchef: “Michelin kwam al een eerste keer langs”

Viki Geunes’ eerste dagen als driesterrenchef: “Michelin kwam al een eerste keer langs”

Viki Geunes. Foto: Joris Herregods

Antwerpen -

Restaurants en cafés zijn pas vier dagen open en die vier dagen waren best pittig. Was dat ook zo bij de vaandeldrager van het beroep, driesterrenchef Viki Geunes? En hoe ervoer hij de drie eerste dagen dat hij als driesterrenchef in Zilte werkte? Keek Michelin mee over zijn schouder?

Zilte en chef-kok Viki Geunes kregen hun derde ster in volle lockdown. Bij de openstelling van de terrassen begin mei verhuisde het restaurant even naar wijndomein Valke Vleug. Voor de echte Zilte-beleving ...

AANGERADEN