De foie gras die een dierenvriend wél kan slikken: gekweekte eendenlever uit lab schiet sector in verkeerde keelgat

 

 ©  Bloomberg via Getty Images

Eten liefhebbers van foie gras straks een plakje dat in een laboratorium gekweekt is? Een Parijse start-up is erin geslaagd paté te kweken, vertrekkende van cellen uit een bevrucht eendenei. “Veel dier- en milieuvriendelijker”, klinkt het. Investeerders hebben er alvast 10 miljoen voor over. Maar in de streek van de foie gras schiet het nieuws in het verkeerde keelgat.

Kristof Simoens

LEES OOK

Nu in het nieuws