Wijndomein

Wijn met een flinke slok geschiedenis: het Vlaamse wijndomein op de frontlinie van de Eerste Wereldoorlog

 

 ©  rr

Excentriek, eigenzinnig of innovator? Feit is dat Filip Decroix geen wijnbouwer is als een andere. Niet alleen om de ligging van zijn domein: op de frontlijn van de Eerste Wereldoorlog, maar nog meer door de wijnen die er gemaakt worden. Denk maar aan een schuimwijn met klaproos en een mousserende wijn verrijkt met hoppebellen. Of hoe wijn en bier toch perfect kunnen samengaan. 

Alain Bloeykens

LEES OOK