Hotelschool Ter Duinen is 75 jaar, een van de eerste leerlingen blikt terug: “Verschillende onder ons konden toch al zeker zo goed of misschien wel wat beter koken dan de docenten”

Veel getuigen van die eerste jaren schieten er niet meer over. André neemt een blad papier waarop hij de namen van zijn vroegere klasmakkers noteert. Hij overloopt die en zegt er telkens gestorven bij. Gevolgd door een korte stilte. “We waren met twintig”, vertelt hij vanuit zijn rusthuiskamer in Westkapelle, bij Knokke.

Teskt: Chris Snick

LEES OOK

Nu in het nieuws