Zelfs in je glas wijn proef je de opwarming van de aarde: “Duidelijk merkbaar in alle prijssegmenten”

 

 ©  Foto Kurt

In 2018 en 2019 strandde hij nog op de tweede plaats, maar dit jaar is Dries Corneillie (27) van restaurant De Jonkman de beste sommelier, aldus Belgische Sommeliersgilde. Hij volgt Gianluca di Taranto op, ten tijde van zijn titel nog sommelier bij The Jane. Over smaak en kleur valt niet te discussiëren, maar zeker is dat de wijnbouw aan het veranderen is. “De grootste trend is de opwarming van de aarde. Dat proef je nu al.”

Arthur De Meyer

Nu in het nieuws