Zelf garnalen pellen? Zo doe je het goed
Niets lekkerder dan verse, zelf gepelde Noordzeegarnalen. — © Joris Herregods
Garnalen kan je gepeld kopen in de supermarkt, maar chef Kim Devisschere vindt dat zonde. De lekkernij overvliegen naar Marokko om ze te daar te laten pellen is namelijk niet ecologisch en ook voor de smaak is het nefast. “Doe het daarom zelf: lekkerder en gezellig.” Zo doe je het.
Van ongepelde garnalen hou je één derde over. Dus van één kilogram ongepelde garnalen zal je ongeveer 330 gram overhouden – minus de garnalen die je zelf opeet natuurlijk … Zo ga je te werk:
1. Neem de kop en de staart tussen duim en wijsvinger en trek de garnaal recht.
2. Duw het staartstuk lichtjes naar voor in een licht draaiende beweging. Het staartstuk komt los en je kunt het dan voorzichtig naar achteren trekken en verwijderen.
plusartikels en lees er elke maand 3 naar keuze gratis.Lees ook
Video
Meer Lifestyle
BEDPRAAT. “Hij trok liefdevol mijn rok naar beneden, deed mijn slipje uit en wreef over mijn schaamhaar”
Dit is volgens tweesterrenchef Filip Claeys de beste mosselsaus uit de supermarkt
Royal affairs. De "seksverslaafde" ex-koning wiens affaire aan het licht kwam door een ongeval op safari
Sterrenchef Danny Horseele proeft 10 keer steak au poivre aan de kust: “De beste pepersaus van de hele kustlijn”
Zo houd je je terras muggenvrij én gezellig deze zomer
Meest gelezen
Meest recent
“Ze mag nooit vergeten worden”: emotionele herdenking van vermoorde Sharon (22) tijdens ‘haar’ eerste festival
550 vierkante meter voor tijger, 1.100 vierkante meter voor ijsbeer: zoogdieren krijgen grotere verblijven in dierentuinen
VN kunnen IAEA-missie naar kerncentrale Zaporizja begeleiden
VERHALEN VAN OP SPOED. Vaarwel Tim. “Ik weet dat mijn papa me graag zag. Net daarom begrijp ik het niet”
Afgewezen Maurice en Philip uit ‘B&B zoekt lief’: “Isabel was nog getrouwd!”
Liliane Saint-Pierre na verlies mama en pluspapa: “Soms denk ik: moet ik nu echt tot het einde van mijn dagen alleen zitten?”
Lichaam ontdekt in uitgebrande auto op parking van Carrefour
Het laatste cadeau voor haar zoon werd gestolen van zijn graf: “Het was met zoveel liefde gegeven”
Amerikaanse rapper A$AP Rocky aangeklaagd voor schietpartij
Warm maar onstabiel weer houdt nog tot donderdag aan
Minstens zes mensen om het leven gekomen bij brand in Bengalese plasticfabriek
26 jaar bij de politie, een opleiding bij de FBI en een bekend gezicht uit de krant: dit zijn de speurders uit ‘Klopjacht’
Weinig Oekraïense vluchtelingen in België hebben al werk
Actrice Sacheen Littlefeather krijgt na 50 jaar excuses van Academy
Vlaamse mediagroepen verspreiden massa’s liefde tijdens 15e Antwerp Pride
Hond besmet met apenpokkenvirus door baasjes in Frankrijk
Nederland steunt Belg Peter De Buysscher voor topfunctie bij Interpol
Fiscus en notarissen keken dit jaar al bijna 94.000 keer bankrekeningen in
Justitie weigert meer details over huiszoeking bij Trump vrij te geven
Salman Rushdie nog steeds in ziekenhuis: “De weg naar herstel zal lang zijn”
Gratis ‘waterscan’ voor elk bedrijf moet oplossing brengen voor schaarste: “Ook voor ons imago wordt het belangrijker”
Heidi Van Tielen krijgt na 3 jaar opnieuw een vaste plek op de radio: “Ideale werkuren voor een jonge mama”
Philippe Geubels trekt verplegersuniform aan
“Dat de overheid nu echt wel in actie moet schieten, dringt ook bij de Vlaamse regering eindelijk door”
Moeilijk uit te leggen in periodes van droogte: door lekken sijpelde 57 miljard liter water weg
Leven zo duur geworden dat vier op de tien chronisch zieken moeten besparen op zorg
Hoe bewusteloze man 25 kilometer lang kon blijven rijden, zonder ongeval
Internationale bezorgdheid over neonazi’s op IJzerwake: “Ik raad mensen van kleur af om straks in de buurt van Ieper te komen”
Influencer verkoopt 25.000 blikjes pils in vijf uur tijd: “En toen belde Delhaize”
Concerten van Rammstein in ons land blijven niet zonder gevolgen: haast volledige oeuvre van band in Ultratop
