“Een kleintje met mayonaise, mijnheer de minister”: Matthias Diependaele wil Vlaamse frietkoten beschermen

© carlo coppejans

gent

Een kleintje met stoverij en mayonaise en voor de minister ook iets! Bij Filip op de Pensmarkt werden de frietjes donderdagavond gebakken in Vlaams vet. Minister van Onroerend Erfgoed Matthias Diependaele (N-VA) kwam naar het bekende Gentse frituurtje om aan te kondigen dat hij bepaalde ‘Vlaamse frietkoten’ wil beschermen als immaterieel erfgoed. Het kotje van Filip kan daarvoor eventueel in aanmerking komen, omdat het al in het beschermde Groot Vleeshuis gelegen is. Diependaele gaat naar eigen zeggen op zoek naar de ‘hoogstaande erfgoedparels’ tussen de frietkoten. Of er in Gent zo nog bestaan, en hoe ‘Vlaams’ die dan nog zijn, da’s dan weer een andere kwestie.(bst)

Lees ook

Nu in het nieuws

Meer nieuws uit Gent