Onze man ging mee oogsten bij champagneproducent Moët & Chandon, en de stress was er voelbaar: “Het was een rotjaar”

Als de koelkast ooit vol mag staan met bubbels, is het nu wel. En de meest sprankelende luistert naar de naam champagne. Het is een streek in Frankrijk, een Appellation d’Origine Controlée, en vooral een synoniem van feest en vreugde. Maar hoe wordt die godendrank eigenlijk gemaakt? Onze man ging mee oogsten in de wijngaarden van Moët & Chandon, de grootste champagneproducent ter wereld.

Tekst: Arthur De Meyer

Hoofdpunten