Pionier Piet Salomez brouwt voortaan nog enkel om eigen dorst te lessen

Het vat is af, Piet Salomez doekt brouwerij ’t Alternatief op: “Er is stilaan een overaanbod”

Piet Salomez stond aan de wieg van het hobbybrouwen in West-Vlaanderen, maar laat het voortaan aan anderen over.

Piet Salomez stond aan de wieg van het hobbybrouwen in West-Vlaanderen, maar laat het voortaan aan anderen over. © fmr

Izegem -

Hij was een pionier in onze provincie en zette brouwen als hobby op de kaart. Zijn brouwerij ’t Alternatief groeide zelfs uit tot een professionele brouwerij, maar na 15 jaar is het genoeg geweest voor Piet Salomez.

Frank Meurisse

Hoofdpunten