Wim Rubbens en Christel Schepers hebben ook eigen desem
Het graan voor zijn brood maalt bakker Wim gewoon zelf: “De graanmolen is wellicht een van onze beste investeringen”
De graanmolen van Wim en Christel geeft een extraatje aan hun broden. — © FG
Tielt-Winge -
In Den Bakoven, langs de Diestsesteenweg in Tielt op de grens met Bekkevoort, bakken bakker Wim Rubbens (51) en zijn vrouw Christel Schepers (47) een 25-tal soorten brood. Bijzonder is dat ze over een eigen graanmolen beschikken, en een zelf gekweekte desem die het al twintig jaar doet.
Fernand Goyens
