Wim Rubbens en Christel Schepers hebben ook eigen desem

Het graan voor zijn brood maalt bakker Wim gewoon zelf: “De graanmolen is wellicht een van onze beste investeringen”

De graanmolen van Wim en Christel geeft een extraatje aan hun broden.  

De graanmolen van Wim en Christel geeft een extraatje aan hun broden.  ©  FG

Tielt-Winge -

In Den Bakoven, langs de Diestsesteenweg in Tielt op de grens met Bekkevoort, bakken bakker Wim Rubbens (51) en zijn vrouw Christel Schepers (47) een 25-tal soorten brood. Bijzonder is dat ze over een eigen graanmolen beschikken, en een zelf gekweekte desem die het al twintig jaar doet.

Fernand Goyens

Lees ook

Hoofdpunten