Bakker Bram sloot winkel en bakt nog alleen voor broodautomaten: “Nu is dit wel combineerbaar met onze twee dochters”

Bram Cochez en Kennie Decoster van ’t Kramikske in Hondzocht: “Net als vroeger worden hier elke dag honderden broden vers en ‘warm’ gebakken”.

Bram Cochez en Kennie Decoster van ’t Kramikske in Hondzocht: “Net als vroeger worden hier elke dag honderden broden vers en ‘warm’ gebakken”.© idh

Lembeek -

Een ‘automatenbakker’, zo noemt bakker Bram Cochez (41) zichzelf. Vijf jaar geleden besliste hij om zijn concept helemaal om te gooien om zijn job beter met zijn gezin te kunnen combineren. De klassieke bakkerswinkel ging dicht en wie brood wil kopen, kan dit sindsdien nog enkel in broodautomaten op vijftien locaties in de regio.

Ingrid Depraetere

Lees ook

Hoofdpunten