Bakker Ruben oogst meteen succes met traditionele producten in ‘Joseph’: “Ode aan mijn grootvader én aan de stiel”

Ruben Cools opende zijn bakkerij Joseph pas eind vorig jaar, maar kent nu al veel succes.  

Ruben Cools opende zijn bakkerij Joseph pas eind vorig jaar, maar kent nu al veel succes.  ©  mvn

Brugge/Izegem -

Het bakkersbloed kruipt waar het niet gaan kan. Vraag dat maar aan Ruben Cools, die eind vorig jaar bakkerij Joseph opende in de Nikolaas Gombertstraat in Christus-Koning. “Een ode aan mijn grootvader én aan de bakkersstiel”, zegt Cools, die inzet op traditionele producten.

Koen Theuns

Lees ook

Hoofdpunten