De Zuid-Amerikaanse saus die eigenlijk door een Ier zou zijn uitgevonden: zo maak je chimichurri
© Shutterstock
Chimichurri: het klinkt exotisch en is overheerlijk bij geroosterd vlees. Maar hoe maak je dat sausje precies?
Fijngehakte groene kruiden als peterselie, koriander, oregano … en knoflook, azijn en olijfolie. Dat zijn in een notendop de ingrediënten van chimichurri. Gemengd krijg je een sausje dat op pesto lijkt maar heel anders smaakt. Vooral op geroosterd vlees kan het een heerlijke toevoeging zijn. Oorspronkelijk komt chimichurri uit de Argentijnse of Uruguayaanse keuken, al gaat de legende dat een Ier het sausje zou hebben uitgevonden. Ene Jimmy McCurry – een onafhankelijkheidsstrijder in Argentinië – zou ermee op de proppen zijn gekomen. Omdat niemand zijn naam kon uitspreken ging het sausje uiteindelijk de geschiedenis in als chimichurri.
Beste van Plus
Lees ook
Handige manier om avocado te snijden krijgt veel lof, maar er komt ook kritiek: “Zo beland je op de spoedafdeling”
ZOMERHACK. Zo ontpit je kersen zonder kersenontpitter
Drie goedkope én makkelijke manieren om zelf courgetti te maken
De Zuid-Amerikaanse saus die eigenlijk door een Ier zou zijn uitgevonden: zo maak je chimichurri
Video
Hoofdpunten
Meisje (3) in levensgevaar naar ziekenhuis na incident in Brasschaat, omstandigheden enorm onduidelijk
Minstens 50 tornado’s raasden in 24 uur tijd over de VS: al zeker 21 doden, honderden gewonden en gigantisch veel schade
Hij tekende een paar cijfertjes bij op de cheque en kwam buiten met 77 miljoen frank in cash: zelden werd iemand zo beetgenomen op 1 april
Wat een stunt: Mike De Decker verkoopt wereldkampioen Michael Smith een pandoering op International Darts Open
De winnaar van ‘Big brother’ is bekend: Bart mag geldpot mee naar huis nemen
Antiquair Paul De Grande kocht huis dankzij ‘Huizenjagers’: “Budget van 2 miljoen euro”
Snowboarder raakt bedolven onder sneeuw, maar skiër heeft bliksemsnelle reactie: “Net op tijd”
De weg uit het labyrint is gevonden: Minotaurus is nieuwe afvaller in ‘The masked singer’
Nieuwe huiseigenaars klagen tijdlang over sigarettengeur in badkamer en ontdekken tijdens kuisbeurt waar het vandaan komt: “Walgelijk”