Bonjour BillieVoor 1 persoon5 minuten

Nodig

• 90 ml Mandarine Napoleon likeur
• 45 ml vers citroensap
• 10 ml rietsuikersiroop
• 1 eiwit
• ijsblokjes
• een reepje zeste van sinaasappel

Doen

1. Shake likeur, citroensap, siroop en eiwit met ijs.
2. Zeef in een coupe.
3. Garneer met zeste van sinaasappel.

Mandarine Napoléon

Het is moeilijk om de lange geschiedenis van deze heerlijke drank in een zin te vertellen, maar we proberen het toch. De zorgvuldige mix van mandarijnen en cognac werd begin 19e eeuw op vraag van Napoleon door scheikundige Antoine-François de Fourcroy samengesteld en aan het einde van de eeuw uit zijn dagboek opgepikt door Belgische chemicus Louis Schmidt, die het op zijn beurt commercialiseerde. Er is veel tijd en energie in gestopt, dus je kan er maar beter van genieten!

www.mandarinenapoleon.com