Jonge ondernemer met Libanese roots droomde al lang van een eigen restaurant

Hassan (23) brengt Turks-Libanese keuken naar Tielt: “Uitgebreid assortiment aan mezze, grill en stoofpotjes”

Toen de Bleu-Chaud beschikbaar kwam, zag Hassan Chehade zijn kans om zijn droom waar te maken. 

Toen de Bleu-Chaud beschikbaar kwam, zag Hassan Chehade zijn kans om zijn droom waar te maken. ©  tjm

Tielt -

Op 1 juli, bij de start van de Tieltse Feesten, opent Hassan Chehade (23) op de Markt de deuren van zijn Turks restaurant Maya. De jonge ondernemer wil in het pand waar vroeger Bleu-Chaud zat de Mediterrane keuken opdienen. “De focus ligt op de Turkse keuken, maar dan wel met Libanese accenten”, zegt hij.

Tjorven Messiaen

Hoofdpunten