Sterrenchef Danny Horseele proeft 10 keer steak au poivre aan de kust: “De beste pepersaus van de hele kustlijn”

 ©  Kurt Desplenter

Het hoeft niet altijd vis te zijn aan zee, ook voor een goed stukje vlees kun je er de benen onder tafel steken. Sterrenchef Danny Horseele bestelde tien keer steak au poivre, van De Panne tot Knokke, en kreeg alle mogelijke stukjes rund voorgeschoteld. Van filet pur tot schoenzool. “Natuurlijk betaal je voor filet pur meer, maar een taaie lap van net geen 29 euro is een veel grotere aanslag op je portefeuille, hoor.”

Chris Snick