Twee betekenissen voor de naam van het blonde bier: het zoute (Knokke) en zilt (de zee). Van bitter naar bitter met een ferme portie gist. Frisse toetsen in de geur: citruszeste, ananas. Die komen terug in de smaak. Fruitig bitter van bij de start. Fris door de hop. Gistbittere afdronk. Dit bier is stevig gedragen door veel hop. Een zomerbier. Niet gewoon maar uitgesproken bitter.