De uitbraak van de listeriabacterie doodde vorige jaar een persoon en 27 anderen raakten gewond. Een vrouw kreeg een miskraam door het eten van het besmette ijs. “We hebben gezien dat er geen wasbak was om je handen te wassen buiten de productiehal voor werknemers overgingen tot productie.”

Dit was niet de enige ontdekking die de toezichthouder deed. Zo ontbrak het aan een voedselveiligheidsplan. De onderzoekers gingen 14 keer langs bij de fabriek en de directie kreeg niet voor elkaar dat individuen “klaar waren om opgelegde taken uit te voeren en men kon geen bewijs leveren dat mederwerkers hun veiligheidstraining hadden doorlopen”.