Woensdag, op Wereldwaterdag, wordt het belang van water in de kijker gezet. In De Aardappelhoeve op de Wakkensesteenweg in Tielt beseffen ze maar al te goed hoe belangrijk water is. Het bedrijf heeft jaarlijks zo’n vier miljoen liter water nodig om zijn aardappelen te wassen. “We investeerden reeds in ondergrondse bufferbekkens en waterzuivering en willen binnenkort honderd procent zelfbedruipend te zijn”, aldus zaakvoerder Bart Nemegheer.